X

X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
طرز تهیه آش ترخینه
طرز تهیه آش ترخینه
آش آش ترخینه طرز تهیه آش ترخینه طرز تهیه آش آموزش آشپزی آسان آشپزی آسان آموزش آشپزی آشپزی آشپزی رنگین آموزش آشپزی رنگین آشپزی ساده آموزش آشپزی ساده آشپزخانه آشپزباشی آشپزی ایرانی آموزش آشپزی ایرانی آشپزی ایتالیایی آموزش آشپزی ایتالیایی آشپزی آنلاین آموزش آشپزی آنلاین آشپزی فرنگی آموزش آشپزی فرنگی آشپزی هندی آموزش آشپزی هندی آشپزی مکزیکی آموزش آشپزی مکزیکی آشپزی سامان گلریز آموزش آشپزی سامان گلریز آموزش تصویری آشپزی آموزش آشپزی تصویری آشپزی ترکی آموزش آشپزی ترکی آموزش آشپزی رشتی آشپزی رشتی غذاهای شمالی آموزش غذاهای شمالی آموزش غذاهای ایرانی آموزش غذاهای فرنگی آموزش غذاهای ترکی آموزش غذاهای هندی آموزش غذاهای ایتالیایی آموزش غذاهای مکزیکی آشپزی سبز آموزش آشپزی سبز دستور غذا دستور غذای ایرانی دستور غذاهای ایرانی

طرز تهیه آش ترخینه

1394/5/20 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه آش ترخینه


ترخینه اين غذا از خيس دادن بلغور گندم يا جو در دوغ ترش به مدت 10 روز تهيه مي‌شود. در روش ديگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ مي پزند . پس از اين مدت قطعاتي از اين مخلوط خمير مانند را گلوله کرده و گاهي با افزودن اندکي گياه خشک پونه آنرا زير نور آفتاب خشک مي نمايند. تکه‌هاي خشک ترخينه را با افزودن حبوبات و سبزي خشک به‌عنوان آش آماده مي کنند . شايد ترخينه را بتوان به‌عنوان اولين غذاي نيمه آماده شناخت. بنابراین زود هم میپزد چون قبلا پخته شده . در سوپر مارکت ها که اجناس محلی دارند باید سراغش رو بگیرید

مواد لازم:

ترخینه 3 عدد

پیاز 2 عدد

زردچوبه 1 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم


ترخینه ها را داخل آب به مدت نیم ساعت میگذاریم تا خیس بخورد.

پیازها را خرد میکنیم و با روغن سرخ مینماییم و بعد زردچوبه را به آن اضافه میکنیم.

بعد از نیم ساعت با دست ترخینه ها را باز میکنیم و داخل پیاز داغ می ریزیم و میگذاریم 45 الی 50 دقیقه جا بیفتد و لعاب بندازد.

نوش جان


نکته 1 : این آش خیلی سریع آماده میشود و کسانی که فلفل دوست دارند میتوانند از فلفل بیشتری استفاده نمایند.

نکته 2 : در این آش میتوانید سبزی آش ، عدس و یا سیب زمینی بریزید.





طرز تهیه آش ترخینه


ترخینه اين غذا از خيس دادن بلغور گندم يا جو در دوغ ترش به مدت 10 روز تهيه مي‌شود. در روش ديگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ مي پزند . پس از اين مدت قطعاتي از اين مخلوط خمير مانند را گلوله کرده و گاهي با افزودن اندکي گياه خشک پونه آنرا زير نور آفتاب خشک مي نمايند. تکه‌هاي خشک ترخينه را با افزودن حبوبات و سبزي خشک به‌عنوان آش آماده مي کنند . شايد ترخينه را بتوان به‌عنوان اولين غذاي نيمه آماده شناخت. بنابراین زود هم میپزد چون قبلا پخته شده . در سوپر مارکت ها که اجناس محلی دارند باید سراغش رو بگیرید

مواد لازم:

ترخینه 3 عدد

پیاز 2 عدد

زردچوبه 1 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم


ترخینه ها را داخل آب به مدت نیم ساعت میگذاریم تا خیس بخورد.

پیازها را خرد میکنیم و با روغن سرخ مینماییم و بعد زردچوبه را به آن اضافه میکنیم.

بعد از نیم ساعت با دست ترخینه ها را باز میکنیم و داخل پیاز داغ می ریزیم و میگذاریم 45 الی 50 دقیقه جا بیفتد و لعاب بندازد.

نوش جان


نکته 1 : این آش خیلی سریع آماده میشود و کسانی که فلفل دوست دارند میتوانند از فلفل بیشتری استفاده نمایند.

نکته 2 : در این آش میتوانید سبزی آش ، عدس و یا سیب زمینی بریزید.









موضوعات مرتبط با این مطلب : آش
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
نام :
ايميل:
سايت:
کد تایید:
ارسال نظر به صورت خصوصي به مدیر سایت

ساخت وبلاگ