امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک رشته زعفرانی را برای شما آموزش دهیم .این روزها نهار روز عید اکثر خانواده های ایرانی فارغ از رسم و رسوم شهر و دیارشان رشته پلو است.قدیمی ها رشته پلو را به این امید می پختند تا در سال آینده سر رشته کارهایشان را به دست بیاورند.

رشته پلویی یک بسته

سینه مرغ متوسط 4 تکه

کره 100 گرم

زعفران به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

پیاز 1 عدد

روغن به میزان لازم

سینه مرغ را پاک کرده و با آب و نمک فلفل ، زعفران و پیاز می گذاریم تا بپزد. سپس یک طرف آنها را با حرارت ملایم سرخ میکنیم. رشته پلویی را مانند برنج پخته و آبکش می نماییم.در یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغها را از سمتی که سرخ نشده کف آن قرار می دهیم و رشته آبکش شده را روی آن میریزیم و به روی حرارت ملایم قرار میدهیم.

وقتی کمی بخار کرد کره آب شده و زعفران حل کرده را روی آن میریزیم . مدت کمی برای دم کشیدن این غذا احتیاج است. پس از دم کشیدن خوراک درون سینس برمی گردانیم . این غذا کمی چرب است.

نکته:من در این غذا از رشته پلویی محلی استفاده کردم، شما میتوانید از رشته های پلویی که در سوپر مارکت موجود میباشد استفاده کنید.

اینم دستور رشته پلو با قیسی: