امروز قصد داریم طرز تهیه کباب فلفلی را برایتان آموزش دهیم . کباب يکي از معروفترين غذاهاي ايراني و مورد علاقه مردم ايران میباشد. در تهيه و پخت بيشتر کباب‌ها از گوشت قرمز استفاده مي‌شود و همچنين در اکثر کباب‌ها از پياز و ادويه جات ايراني استفاده زيادي مي‌شود. کباب را به سيخ فلزي يا چوبي کشيده و در برابر آتش مستقيم يا غير مستقيم قرار مي‌دهند تا پخته شود. کباب انواع گوناگوني دارد که معروفترين آنها  کباب چنجه،کباب ترش، کباب کوبيده،کباب برگ ،کباب فلفلي... نام برد.

مواد لازم:
فلفل سبز قلمي به تعداد لازم
گوشت چرخکرده 250 گرم
پياز رنده شده  يک عدد
نمک،فلفل،سماق،روغن به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا پياز را رنده ميکنيم و بعد با دست فشار ميدهيم تا همه آب آن خارج گردد.گوشت را با پياز،نمک و فلفل خوب ورز مي دهيم.

فلفلها را داخل سيخ چوبي قرار مي دهيم.

مقداري از گوشت را دور فلفل پيچيده و فشرده ميکنيم به طوريکه دم آن را بيرون بماندو در روغن سرخ مي کنيم.

در موقع سرو به آن سماق اضافه مي کنيم.

روش رژيمي : ميتوانيد اين کباب را داخل هواپز قرار دهيد  و بدون روغن آن را تهيه نماييد.