معمولاً در ترکیب اکثر دسرهای کرم مانند، تخم مرغ یکی از مواد اصلی است.ولی آنهایی که به هردلیل نمی توانند تخم مرغ بخورند قرار نیست هیچ نوع کرمی نخورند کرم آناناس از جمله دسرهای بدون تخم مرغ است که شما میتوانید به جای آناناس از دیگر میوه های مورد علاقه تان استفاده نمایید.

مواد لازم:

شیر 2/1 پیمانه

خامه 1 پیمانه

پوست پرتقال یا لیمو ترش رنده شده 1 قاشق چایخوری

پودر ژلاتین 6 قاشق مربا خوری

شکر 1 پیمانه

کنسرو آناناس 1 قوطی متوسط

طرز تهیه:

پودر ژلاتین را در 3 قاشق سوپخوری آب میپاشیم و روی بخار آب قرار میدهیم تا پودر ژلاتین کاملاً حل شود.شکر را با آب کمپوت آناناس مخلوط کرده و خوب هم بزنید.مخلوط را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و محلول گرم شود.

ژلاتین را به مواد اضافه میکنیم و مواد را از روی حرارت بردارید و پوست پرتقال یا لیمو ترش را اضافه نمایید.

شیر را کم کم به مواد اضافه میکنیم و مایه را کنار بگذارید تا سرد شود.

خامه را با همزن بزنید تا کمی سفت شود. سپس آن را به بقیه مواد اضافه کنید.

نیمی از تکه های آناناس را ته قالب مورد نظر بچینید. و از کرم را روی آن بریزید.

هنگام سرو ته قالب را یک لحظه در آب ولرم بزنید و در ظرف مورد نظر برگردانیدو با مابقی تکه های آناناس تزیین نمایید.

در قالب دیگر: