X
x جهت سفارش تبليغ در سایت ثامن بلاگ کليک کنيد



X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
سوپ
سوپ
طرز تهیه سوپ ذرت زمستانی,طرز تهیه سوپ ذرت,طرز تهیه سوپ زمستانی,سوپ ذرت زمستانی,سوپ ذرت,سوپ زمستانی,طرز تهیه سوپ قارچ,سوپ قارچ,طرز تهیه سوپ پیاز,طرز تهیه سوپ فرانسوی,طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی,طرز تهیه سوپ,سوپ پیاز,سوپ فرانسوی,سوپ پیاز فرانسوی

دانلود کتاب آشپزی آموزش پخت انواع سوپ

1394/12/3 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
دانلود کتاب آشپزی آموزش پخت انواع سوپ

کتاب-آشپزی-آموزش-پخت-انواع-سوپکتاب آشپزی آموزش پخت انواع سوپ ؛ این کتاب آشپزی شامل آشپزی و پخت انواع سوپ های ایرانی و ایتالیایی و هندی و سایر ملل برای دانلود رایگان قرار داده شده است.دانلود فایل



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : سوپدانلود رایگان کتابهای آشپزی

کتاب آشپزی سوپ

1394/3/28 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

کتاب آشپزی سوپ


در این کتاب آموزش آشپزی

هنر آشپزی طرز تهیه غذاهای زیر را فرا خواهید گرفت :

  • سوپ تره فرنگی
  • سوپ عدس
  • سوپ قارچ
دانلود - 2000 تومان






ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : سوپ
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

کتاب آموزش آشپزی به صورت نظری و عملی

1394/3/20 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
کتاب آموزش آشپزی به صورت نظری و عملی

  •   کتاب آموزش آشپزی پرطرفدار آشپزی، دارای آموزش های بسیار مفید و صد ها دستور غذایی متنوع و مختلف است. نمونه ای از غذاهای آموزش داده شده : پیتزا، پاک کردن میگو و پخت آن، طرز تهیه سس مایونز، 
دانلود - 2500 تومان






ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاپیتزاخورشخوراککیکدسرسوپآشپیش غذانوشیدنی سردنوشیدنی گرمغذای ایتالیاییغذای هندیغذای یونانیمیان وعده (عصرانه)غذای اسپانیاییغذای مکزیکیغذای فرانسویکبابپاستا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

1394/1/29 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

طرز پخت سوپ ازوگلین, سوپ ازوگلین

مواد لازم سوپ ازوگلین( برای شش نفر):

دال عدسنصف لیوان، ۹۰ گرم
بلغور گندمیک چهارم لیوان، ۵۰ گرم
پیاز۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم
آب۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم
نمکیک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم
مارگارین یا کره۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم
نعنا خشکیک و نیم لیوان، ۲ گرم
فلفل قرمزنصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم
آب لیمو۲۰ گرم

طرز تهیه سوپ ازوگلین:
پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.

در یک قابلمه دو قاشق روغن ریخته پیاز را چند دقیقه تفت دهید.

عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.

هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.
ارزش غذایی در یک پرس

انرژی۱۴۲ کالری
پروتئین۵ گرم
چربی۵٫۸ گرم
کربوهیدرات۱۸٫۴ گرم
کلسیم۱۷ میلیگرم
آهن۱٫۵۳ میلیگرم
فسفر۸۹ میلیگرم
روی۱ میلیگرم
سدیم۵۲۶ میلیگرم
ویتامین آ۲۳۱ IU
تیامین۰٫۸ میلیگرم
ریبوفلاوین۰٫۰۶ میلیگرم
نیاسین۰٫۷۸ میلیگرم
ویتامین ث۱ میلیگرم

نکته: این سوپ در منطقه جنوب شرقی ترکیه معروف است.
* به جای مارگارین یا کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید.

منبع : ashpaz-bashi.blogfa.com







ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : سوپ
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی

1393/11/25 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی



امروز طرز تهیه این سوپ خوشمزه را برایتان قرار داده ایم .

سوپ پیاز فرانسوی

این یکی از لذیذ ترین سوپ های دنیاست
مواد لازم:
استاک مرغ(آّب مرغ)=۱لیتر
پیاز خلال شده =۵۵۰گرم
روغن مایع =۵۰ گرم
سس بشامل رقیق(سس سفید)=۱لیوان
پنیر پیتزا رنده شده=۱۵۰گرم
سس سویا=۲قاشق
نمک و فلفل=به مقدار لازم
برگ بو(در صورت موجود بودن)=۲ عدد
آب لیمو= ۲ قاشق
طرز تهیه:پیاز ها را در قابلمه ریخته حرارت می دهیم تا نرم شود. سپس سس سویا ، نمک وفلفل اضافه می نماییم .استاک مرغ و سس بشامل رقیق را به همراه برگ بو اضافه می کنیم و میگذاریم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با شعله ملایم جا بیفتد (توجه کنید که این سوپ بدلیل آرد سس بشامل سریع سر می رود)سپس برگ بو ها را خارج کرده و ۲ ق.غ آبلیمو اضافه میکنیم . پنیر را در سوپ ریخته و ۵ دقیقه دیگر حرارت میدهیم. سوپ حاضر است گوارای وجود.(: این سوپ را میتوانید با تکه های نان تست که در کره سرخ شده است سرو نمایید.







ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : سوپ
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه سوپ قارچ

1393/11/21 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه سوپ قارچ


سوپ قارچ

مواد لازم :

• قارچ خردکرده : دو لیوان
• آب گوشت : چهار لیوان
• شیر: دو لیوان
• جعفری خردشده : چهار تا پنج قاشق
• آرد : دو تا سه قاشق سوپ‌خوری
• کره : سه قاشق غذاخوری
• نمک : به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه :

پس از شستن قارچ‌ها آنها را خشک کنید و به صورت برشهای نازک ببرید. قارچها را در نصف کره, چند دقیقه تفت دهید. دو لیوان آب گوشت را به قارچ اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزید.
در ظرفی دیگر, آرد را تا سه دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن شیری شود. شیر را آهسته به آرد اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را حرارت دهید و مرتب بهم بزنید تا سس سفید یکنواختی به‌دست آید.
پس از پخته شدن قارچها, آن را با قاشق چوبی یا فلزی اندکی خرد و ریز کنید. سس سفید را به ظرف حاوی قارچها اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه مخلوط را بجوشانید.
بقیه آب گوشت, جعفری خرد شده و نمک را به ظرف حاوی سوپ اضافه کنید و مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را حرارت دهید.

سیمرغ



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : سوپ
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه سوپ ذرت زمستانی

1393/11/17 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه سوپ ذرت زمستانی



در روزهای سرد پاییزی و زمستانی از خوردن این سوپ خوش طعم لذت ببرید.

مدت زمان تهیه : ۳۵ دقیقه

مواد لازم : برای ۶-۴ نفر

 کره بی نمک۴ قاشق غذاخوری
 پیاز سفید شیرین نصف پیمانه
 ذرت تازه۴ پیمانه
 شکر نصف قاشق غذاخوری
شیر۳-۲ پیمانه
جوز هندی  رنده شده۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه :
۱  - یک ماهی تابه متوسط را بر روی اجاق گاز قرار داده و شعله اجاق را بر روی حالت متوسط رو به کم تنظیم نمایید و اقدام به آب کردن کره نمایید . پیازهای خرد شده  را بمدت ۵-۳ دقیقه در کره تفت دهید . پیازها نباید طلایی گردند . سه و نیم پیمانه ذرت را به پیازها اضافه نموده  و مقداری نمک بر روی آن بپاشید . به عقیده اسکات  در این مرحله استفاده از ادویه ها ی خوب  موجب مشخص شدن طعم ذرت می شود . ذرت ها را بمدت ۷-۵ دقیقه تفت دهید . حواستان باشد ذرت ها طلایی نگردد . حالا ۱ قاشق غذا خوری شکر را به مخلوط ذرت و پیاز اضافه نمایید.

۲ -  در یک ماهی تابه متوسط دو پیمانه از شیر را ریخته و بر روی حرارت ملایم گذاره تا شیر گرم شود . مخلوط ذرت و پیاز تفت داده شده را به شیر گرم اضافه نمایید . مخلوط فوق را بر روی حرارت گذارده تا نم نم بجوش آید . پس از پختن ذرت ها آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کاملا  خنک شود.

۳ - پس از اینکه مخلوط فوق سرد شد آن را در مخلوط کن بریزید و پوره نمایید . پوره را از یک صافی سیمی ریز رد نمایید . مایع رد شده از صافی را  در داخل ماهی تابه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید . جوز هندی را رنده نموده و به این مایه اضافه نمایید . برای به قوام آمدن سوپ ۱ پیمانه شیر باقی مانده را گرم نموده و کم کم به سوپ اضافه نمایید تا به غلظتی که می خواهید برسد . کمی از سوپ را چشیده و میزان نمک آن را امتحان کنید و ۱ قاشق شکر باقی مانده را اضافه نمایید . سوپ را در ظرفی که می خواهید سرو نمایید ریخته و رویش را با مقداری جوز هندی و نصف فنجان ذرت باقی مانده تزیین نمایید.

منبع : seemorgh.com



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : سوپ
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ساخت وبلاگ