X
x جهت سفارش تبليغ در سایت ثامن بلاگ کليک کنيد



X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
لازانیا
لازانیا
طرز تهیه لازانیای گیاهی ماگرو,تهیه لازانیای گیاهی ماگرو,طرز تهیه لازانیای گیاهی,تهیه لازانیای گیاهی,تهیه لازانیا,طرز تهیه گراتن پاستا,گراتن پاستا,طرز تهیه گراتن,گراتن,طرز تهیه لازانیا رولی,لازانیا رولی,طرز تهیه لازانیای رولی,لازانیای رولی

کتاب آشپزی ایتالیایی

1395/6/24 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

کتاب آشپزی ایتالیایی
کتاب-آشپزی-ایتالیایی
فرمت فایل دانلودی:
.pdf
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 70
حجم فایل: 1573
قیمت: : رایگان

بخشی از متن:
کتاب آشپزی ایتالیایی ، کتاب آموزش آشپزی فوق العاده ای می باشد که به تفصیل در 70 صفحه به آموزش انواع غذاهای ایتالیایی می پردازد. این کتاب به صورت رایگان برای دانلود قرار گرفته شده است.

دانلود فایل


ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیادانلود رایگان کتابهای آشپزی
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

دانلود رایگان کتاب آشپزی شرقی و مدیتزانه ای

1394/11/29 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes


کتاب-آشپزی-شرقی-و-مدیتزانه-ای
دانلود رایگان کتاب آشپزی شرقی و مدیتزانه ای
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 83
حجم فایل: 1692

بخشی از متن:
این کتاب آشپزی شرقی و مدیتزانه ای شامل آشپزی ایتالیایی و هندی آسیایی و اسپانیایی و ترکی و سایر ملل و رژیمی و پیتزا و پاستا و دسر و نوشیدنی و آموزش شیرینی پزی و پخت کیک در این قسمت برای دانلود رایگان قرار داده شده است.

دانلود فایل


ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیادانلود رایگان کتابهای آشپزی

دانلود رایگان کتاب آشپزی

1394/11/28 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes


کتاب-آشپزی
دانلود رایگان کتاب آشپزی
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 29
حجم فایل: 1192

بخشی از متن:
این کتاب آشپزی شامل آشپزی ایرانی و ایتالیایی و هندی و سایر ملل و دستور غذاهای گیلانی و رژیمی و پیتزا و پاستا و دسر و نوشیدنی و آموزش شیرینی پزی و پخت کیک در این قسمت برای دانلود رایگان قرار داده شده است.

دانلود فایل


ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیادانلود رایگان کتابهای آشپزی
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

دانلود رایگان کتاب آشپزی عملی و نظری

1394/4/20 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
آشپزی-عملی-و-نظری
دانلود رایگان کتاب آشپزی عملی و نظری
فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 37
حجم فایل: 556

بخشی از متن:
دانلود کتاب آشپزی عملی و نظری بصورت رایگان برای شما امکان پذبر شده است . طرز تهیه انواع پیتزا و خورشها و سس ها و خوراک ها و انواع سوپ و پیش غذا و سالاد ودسر را در این کتاب خواهید دید .

دانلود فایل


ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه لازانیا به شکل سمبوسه

1394/4/1 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه لازانیا به شکل سمبوسه 


همون موادی که برای درست کردن لازانیا میباشد استفاده میکنید،فقط لازانیا را به شکل سمبوسه میپیچیم.







ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاغذای ایتالیایی
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

دانلود کتاب آشپزی بدون گوشت

1394/3/22 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

دانلود کتاب آشپزی بدون گوشت


در کتاب آشپزی بدون گوشت ، شما با نحوه پخت انواع غذاهای

بدون گوشت و گیاهی آشنا میشوید

دانلود - 3000 تومان






ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاپیتزاخورشخوراکدسرآشغذای ایتالیاییغذای هندیغذای یونانیمیان وعده (عصرانه)غذای اسپانیاییغذای مکزیکیغذای فرانسویپاستا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

کتاب آموزش آشپزی به صورت نظری و عملی

1394/3/20 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
کتاب آموزش آشپزی به صورت نظری و عملی

  •   کتاب آموزش آشپزی پرطرفدار آشپزی، دارای آموزش های بسیار مفید و صد ها دستور غذایی متنوع و مختلف است. نمونه ای از غذاهای آموزش داده شده : پیتزا، پاک کردن میگو و پخت آن، طرز تهیه سس مایونز، 
دانلود - 2500 تومان






ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاپیتزاخورشخوراککیکدسرسوپآشپیش غذانوشیدنی سردنوشیدنی گرمغذای ایتالیاییغذای هندیغذای یونانیمیان وعده (عصرانه)غذای اسپانیاییغذای مکزیکیغذای فرانسویکبابپاستا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه لازانیا با سس سفید مخصوص

1394/1/14 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه لازانیا با سس سفید مخصوص


مواد لازم

نام مواد

مقدار لازم

لازانیا

1 بسته

گوشت چرخ کرده

500 گرم

پیاز داغ

4 ق – سوپخوری

رب گوجه فرنگی

2 فنجان

سس سفید

200 گرم

روغن

به مقدار لازم

پنیر پیتزا

به مقدار لازم

نمک - فلفل

به مقدار لازم

مواد لازم سس سفید

کره

50 گرم

آرد سفید

2 ق – سوپخوری

پنیر پیتزا

2 فنجان

شیر

به مقدار لازم

نمک – فلفل - کنجد

به مقدار لازم

قارچ

به مقدار لازم

فلفل دلمه ای رنگی

به مقدار لازم

طرز تهیه

گوشت چرخ كرده را با پیاز سرخ شده و 2 قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یك لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را میزان می كنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماكارونی و لازانیا استفاده می كنیم. برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماكارونی ) ، در یك قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمك و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یك آبكش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یك پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه كنید كه موقع برداشتن از آبكش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم. در ظرف تفلون یا پیركس مناسب، 2 قاشق سوپخوری روغن آبكرده و یك ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یك ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یك ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن كمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده را می توانید از سوپرها نیز تهیه كنید. طرز تهیه سس سفید : كره را آب كرده و آرد را با آن كمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می كنیم تا سس صاف و یكنواخت و غلیظ شود. سپس نمك و فلفل و کنجد و قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه می كنیم. حالا سس آماده مصرف است.







ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاغذای ایتالیایی
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه لازانیا رولی

1393/9/22 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه لازانیا رولی 



امروز یک مدل لازانیای لذیذ برایتان آموزش می دهیم . لازانیا غذایی است با اصلیت ایتالیایی. لازانیا که از لایه های سه گانه پاستا، سس، و پنیر درست شده است. انواع مختلفی دارد که با  دستورهای متفاوت تهیه می شود كه در این اینجا به دستوری ساده  از آنها را برای استفاده شما در اختیارتان قرار می‌‌دهم. حتی اگر تا به امروز به دلیل سختی تهیه این غذا خیلی در قید و بند خوردن آن نبوده‌اید، بدانید كه اشتباه كرده‌‌اید و بهتر است حداقل یك‌بار این خوردنی خوشمزه را امتحان كنید. یك برش كوچك كافی است تا نظرتان عوض شود. بخوانید، بپزید، بخورید و لذت ببرید.

موادد لازم

350گرم گوشت چرخ کرده

پیاز یک عدد

1 عدد فلفل دلمه ای

لازانیا 1 بسته

پنیر پیتزا به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

سس کچاب به مقدار لازم

آویشن مقداری

مواد لازم برای سس سفید:

1قاشق سوپخوری آرد

1 پیمانه شیر

50گرم کره

نمک و فلفل به مقدار لازم

1-     توی تابه روغن ریخته و پیازها بعد از خرد کردن داخل می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی شود بعد گوشت را با نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم نیم استکان آب میریزیم تا بپزد و بعد در نهایت فلفل دلمه ای اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

2-     برای تهیه سس سفید توی یک قابلمه کره رو میریزیم و روی حرارت کم قرار میدهیم.

بعد آرد و شیر و نمک و فلفل رو اضافه کنید روی همون حرارت کم بعد خوب هم می زنیم تا غلیظ شود.

3-     توی قابلمه آب و نمک ریخته و می گذاریم تا بجوشد لازانیاها را میریزیم داخلش بعد از 8 دقیقه آبکش میکنیم.بعد از آبکش کردن یک پارچه تمیز پهن می کنیم و با دقت لازانیاها را از آبکش روی آن پارچه انتقال می دهیم تا آب لازانیاها گرفته شود.

4-     روی یک سینی لازانیا را پهن میکنیم و بعد به ترتیب اول روی آن سس کچاب میمالیم بهد سس سفید میمالیم و بعد مایه گوشتی میریزیم و بعد دوباره سس سفید میریزیم و در نهایت پنیر پیتزا اضافه می کنیم و آن را رول می کنیم.

5-     ته ظرفی را چرب می کنیم و بعد رولهای لازانیا را در آن می گذاریم و روی آن باقیمانده سس سفید و پنیر پیتزا میریزیم.

6-     فر را روشن می کنیم روی حرارت 180 درجه و به مدت 30 دقیقه میگذاریم تا بپزد.

روش دیگر: میتوانید که لازانیاها رولی نکنید و در ظرف لازانیا را بچینید و روش مواد کوشتی بریزید و خوب پهن کنید بعد روش سس سفید  رو که درست کردید بریزید و بعد هم روش پنیر پیتزا بریزید این کار را تا وقتی که لازانیا داریم ادامه میدهیم.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاغذای ایتالیایی
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه گراتن پاستا

1393/8/27 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه گراتن پاستا



گراتن پاستا نوعی غذا از صدها غذایی است که میتوانید با استفاده از پاستا و سبزیجات و سس سفید تهیه نمایید. اگر حوصله شما از طبخ غذاهای روزمره بسر آمده است برای تغییر هم شده این دستور غذایی را آزمایش نمایید. این دستور برای یک  پذیرایی 4 تا شش نفره است و میتوان آنرا در ظرفهای یکنفره مانند آنچه در عکس میبینید طبخ نمود و مدت زمانآماده نمودن آن در حدود چهل دقیقه تا یک ساعت میباشد.

مواد مورد نیاز

250 گرم هویج رنده شده

یک عدد تره فرنگی خرد شده

یک پیاز نگینی خرده شده

دو عدد سیر له شده

250 گرم پنیر پیتزا

200 گرم گوشت چرخ شده

2 گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده

250 گرم پاستا

250 گرم کره

رب گوجه فرنگی

نمک، فلفل و فلفل قرمز

برای سس بشامل:

30 سانتی لیتر شیر

2 قاشق غذاخوری آرد

یک لیوان خامه

یک قطعه کوچک کره

طرز تهیه:

پاستا را پخته و کنار بگذارید. در یک تابه هویج و تره فرنگی را با کمی کره 10 دقیقه تفت دهید و کمی نمک بزنید.

پیاز و سیر را در تابه ای دیگر با کره تفت دهید وقتی پیاز شفاف شد گوشت را اضافه کرده با چنگال هم زنید تا تکه های گوشت به هم نچسبد. نمک و ادویه بزنید. گوجه ها و یک قاشق رب اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم چند دقیقه بپزدو در آخر نباید در مایه گوشت آب باقی بماند.

طرز تهیه سس بشامل:

یک قاشق کره را روی حرارت آب کنید و دو قاشق آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس کم کم شیر را به آن اضافه کنید و با هم زن دستی خوب هم بزنید تا سس یکنواخت شود. دست آخر خامه را بریزید و نمک و فلفل  را هم اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و صد گرم پنیر در آن بریزید و خوب هم بزنید تا در سس حل شود.

 

بر روی پنیر باقیمانده پاپریکا بریزید و خوب مخلوط کنید.

در یک ظرف پیرکس که قبلا چرب کرده اید نصف پاستا را بریزید، کمی از سس بشامل را بریزید، سپس تمام مخلوط  هویچ و تره فرنگی را قرار دهید و دوباره سس بشامل بریزید. حالا گوشت را بریزید و پاستای باقیمانده را  دست آخر باقیمانده سس بشامل. پنیری که با فلفل قرمز مخلوط کرده اید را روی آن بریزید و در فر 20 دقیقه تا سرخ شدن پنیر قرار دهید.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاغذای ایتالیاییپاستا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه لازانیای گیاهی ماگرو

1393/8/17 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه لازانیای گیاهی ماگرو



لازانیای گیاهی ماگرو يک لازانیای بدون گوشت برای گیاه خواران طرفدار لازانیا. این لازانیا بیشتر در جنوب ایتالیادرست می شود.



مناسب برای :6 نفر

زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت

پنیرهای لذیذ ایتالیایی باعث خوشمزه شدن این لازانیا می گردند. این میزان مواد برای 6 نفر مناسب می باشد. این لازانیا در مدت 1 ساعت و 20 دقیقه آماده می شود.

مواد لازم برای سس :

گوجه فرنگی ریز خرد شده

60 گرم

سیر ریز خرد شده

3 حبه

پیاز کوچک ریز خرد شده

1 عدد

روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری

ریحان تازه ساتوری شده

5 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز

به میزان لازم

 

مواد لازم برای روی لازانیا:

پنیر ریکوتا

3 پیمانه

پنیر پارمژان رنده شده

2 پیمانه

جعفری تازه ساتوری شده

¼ پیمانه

پنیر موزارلا

240 گرم

لازانیای خام

12 ورق

طرز تهیه:

1.   داخل یک تابه، مقداری روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. پیاز را ریز خرد می کنیم و آن را داخل روغن تفت می دهیم تا نرم شود. سیر را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس گوجه فرنگی و ریحان را به آنها اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. حرارت را ملایم کرده و می گذاریم به مدت 30 دقیقه بماند تا بپزند.

2.   برای آماده کردن لازانیا،½  پیمانه از سس گوجه فرنگی که درست کرده ایم را داخل یک ظرف مناسب برای لازانیا می ریزیم و آن را با کمی آب رقیق کرده و کاملاً پخش می کنیم.

یک لایه لازانیا روی آنها می چینیم و باز هم روی آن کمی سس گوجه فرنگی می ریزیم. لایه لازانیا را کاملاً با سس می پوشانیم. یک لایه دیگر از لازانیا و سس روی آنها می گذاریم. سپس مخلوط پنیر ریکوتا و موزارلا را روی سطح آن پخش می کنیم.

3.   5 لایه به همین شکل ایجاد می کنیم. روی آخرین لایه، یک لایه دیگر لازانیا می چینیم و روی لازانیا را با سس می پوشانیم و کمی پنیر موزارلا روی آن می چینیم. روی سطح آن پنیر پارمژان و جعفری می پاشیم و روی آن را با فویل می پوشانیم.

4.   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. لازانیا را به مدت 30 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد. سپس آن را از فر خارج کرده و فویل روی آن را بر می داریم و باز هم به مدت 10 دقیقه آن را داخل فر می گذاریم. لازانیا را از فر خارج کرده و آن را سرو می کنیم.


منبع: bonjoo.ir



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاغذای ایتالیایی
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ساخت وبلاگ