X
x جهت سفارش تبليغ در سایت ثامن بلاگ کليک کنيد



X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
X بستن تبليغات
کباب
کباب
طرز تهیه مرغ زنجبیلی,مرغ زنجبیلی,طرز تهیه کباب فلفلی,کباب فلفلی,کباب بره با سیخ چوبی,کباب بره,طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی,طرز تهیه کباب بره,کباب مرغ یونانی,کباب مرغ,کباب,کباب یونانی,طرز تهیه کباب مرغ یونانی,طرز تهیه کباب مرغ,طرز تهیه کباب

کتاب آموزش آشپزی به صورت نظری و عملی

1394/3/20 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
کتاب آموزش آشپزی به صورت نظری و عملی

  •   کتاب آموزش آشپزی پرطرفدار آشپزی، دارای آموزش های بسیار مفید و صد ها دستور غذایی متنوع و مختلف است. نمونه ای از غذاهای آموزش داده شده : پیتزا، پاک کردن میگو و پخت آن، طرز تهیه سس مایونز، 
دانلود - 2500 تومان






ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : لازانیاپیتزاخورشخوراککیکدسرسوپآشپیش غذانوشیدنی سردنوشیدنی گرمغذای ایتالیاییغذای هندیغذای یونانیمیان وعده (عصرانه)غذای اسپانیاییغذای مکزیکیغذای فرانسویکبابپاستا
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه کباب مرغ یونانی

1394/1/5 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه کباب مرغ یونانی



آموزش طرز تهیه کباب مرغ یونانی

مواد مورد نیاز جهت تهیه کباب مرغ یونانی

سینه یا ران مرغ بدون استخوان

۵۰۰ گرم

 سیر

 ۱ تا ۲ حبه

پودر جعفری

 ۲ قاشق سوپخوری

پودر اورگانو

 ۲/۱ قاشق سوپخوری

آویشن

 ۱ قاشق سوپخوری

آب لیموی تازه

۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون

۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه

مقداری

سیخ چوبی

به میزان لازم

مراحل طرز تهیه کباب مرغ یونانی :
گوشت مرغ را به قطعات ۲ تا ۵/۲ سانتی خرد می کنیم. سیر رنده شده را در کاسه گوشت مرغ ریخته و پودر جعفری، پودر اورگانو، آویشن ، آب لیموی تازه، روغن زیتون ونمک و فلفل سیاه را به مدت ۲ دقیقه خوب مخلوط کنید و سپس در هر سیخ چوبی ۳ تا ۴ تکه از گوشت مرغ را قرار داده و به مدت ۸ دقیقه الی ۱۰ دقیقه با درجه زیاد کباب پز برقی و یا مدت ۵ الی ۶ دقیقه برای هر طرف در تابه با حرارت متوسط با کمی روغن سرخ کردنی، سرخ نمایید و با دیپ ماست میل نمایید.این غذا را با گوشت گوسفند هم می توان طبخ نمود.

برای تزیین کباب مرغ یونانی می توانید از سبزیجات استفاده نمایید.

منبع:تکناز







ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : غذای یونانیکباب
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی

1393/10/28 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes
طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی

امروز طرز تهیه کباب بره با سیخ چوبی برایتان درنطر گرفته شده است .

مواد لازم براي 8 -10 نفر:

گوشت چرخكرده ي بره 900 گرم
پياز سفيد رنده كرده 1 عدد
سير رنده كرده 1 حبه
جعفري خردكرده يك دوم دسته
گشنيز خردكرده يك دوم دسته
تخم مرغ 1 عدد
خرده نان 3 قاشق سوپخوري
پودر زيره يك چهارم قاشق چايخوري
پودر فلفل تند يك هشتم چايخوري 
پودر دارچين يك چهارم چايخوري
نمك به ميزان لازم 
روغن زيتون به ميزان لازم

روش تهيه

در ظرف مناسبي، گوشت را همراه با پياز، سير، جعفري، گشنيز، تخم مرغ، خرده نان، زيره، فلفل، دارچين و نمك، مخلوط كنيد تا مايه ي سفت و فشرده اي به دست آيد. حالا مواد آماده را، يك ساعت در يخچال قرار دهيد. اكنون دست را با آب مرطوب كنيد و هر بار گلوله اي از مواد برداريد و به سيخ چوبي بكشيد و كاملاً شكل دهيد. سپس سيخ هاي آماده را در سيني فر(تاون) بچينيد. بعد آن ها را با قدري روغن چرب سازيد و به مدت 10 دقيقه گريل كنيد تا كباب ها بپزد و برشته شود. در اين فاصله، سيخ ها را مي بايد زير و رو كنيد.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : کباب
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه کباب فلفلی

1393/10/5 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه کباب فلفلی 



امروز قصد داریم طرز تهیه کباب فلفلی را برایتان آموزش دهیم . کباب يکي از معروفترين غذاهاي ايراني و مورد علاقه مردم ايران میباشد. در تهيه و پخت بيشتر کباب‌ها از گوشت قرمز استفاده مي‌شود و همچنين در اکثر کباب‌ها از پياز و ادويه جات ايراني استفاده زيادي مي‌شود. کباب را به سيخ فلزي يا چوبي کشيده و در برابر آتش مستقيم يا غير مستقيم قرار مي‌دهند تا پخته شود. کباب انواع گوناگوني دارد که معروفترين آنها  کباب چنجه،کباب ترش، کباب کوبيده،کباب برگ ،کباب فلفلي... نام برد.

مواد لازم:
فلفل سبز قلمي به تعداد لازم
گوشت چرخکرده 250 گرم
پياز رنده شده  يک عدد
نمک،فلفل،سماق،روغن به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا پياز را رنده ميکنيم و بعد با دست فشار ميدهيم تا همه آب آن خارج گردد.گوشت را با پياز،نمک و فلفل خوب ورز مي دهيم.

فلفلها را داخل سيخ چوبي قرار مي دهيم.


مقداري از گوشت را دور فلفل پيچيده و فشرده ميکنيم به طوريکه دم آن را بيرون بماندو در روغن سرخ مي کنيم.



در موقع سرو به آن سماق اضافه مي کنيم.


روش رژيمي : ميتوانيد اين کباب را داخل هواپز قرار دهيد  و بدون روغن آن را تهيه نماييد.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : کباب
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

طرز تهیه مرغ زنجبیلی

1393/8/28 | نسخه قابل چاپ | نویسنده : cookingbestdishes

طرز تهیه مرغ زنجبیلی


امروز طرز تهیه مرغ زنجبیلی را برای شما قرار داده ایم.


ابتدا موادی که می خواهیم مرغ را در آن بخوابانیم را آماده می کنیم.

به اندازه یک گردو زنجبیل و دو حبه سیر را رنده می کنیم. به ازای هر 200 گرم مرغ 3 قاشق سس سویا به مواد اضافه کنید، پیاز را حلقه حلقه کرده و با روغن زیتون اضافه می کنیم.

مرغ را بدون استخوان و به صورت تکه های جوجه کبابی در می آوریم و در موادی که آماده کردیم می خوابانیم. حداقل زمانی که مرغ باید در این مواد بخوابد 4 ساعت است.

برای این که مواد بهتر به خورد مرغ برود بهتر است با خلال دندان سوراخ هایی را در مرغ ایجاد کنید.

حالا می توانید این مرغ را به سیخ زده و بصورت کباب روی آتش یا داخل فر آماده نموده و میل نمایید.



ادامه مطلب...


موضوعات مرتبط با این مطلب : کباب
____________________________________________________
برچسب ها:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ساخت وبلاگ