مواد لازم:

کلم برگ سفید 1عدد

کلم برگ قرمز 1عدد

کاهو 1عدد

هویج 5عدد

لبو  و ذرت      مقداری برای تزیین

مواد لازم برای سس:

ماست :یک ونیم لیوان

سس مایونز :نصف لیوان

آبغوره :4 قاشق غذا خوری

نمک وفلفل :به میزان لازم

کلم سفید و کلم قرمز و کاهو را خیلی ریز خرد نمایید و همویچ ها را هم رنده کنید.

بعد سس  را آماده کنید و در یک ظرف کلم سفید را با سس آغشته میکنیم در ظرف دیگر کلم قرمز و سس را مخلوط میکنیم و در ظرف دیگر کاهو با سس را آماده میکنیم و در ظرف دیگر هویچ و سس را آماده میکنیم.

در قالب مورد نظر کیسه فریزر انداخته و ابتدا کلم قرمز را میریزیم و فشار میدهیم بعد کلم سفید را درون قالب ریخته و فشار میدهیم و بعد به همین ترتیب هویچ و کاهو را اضافه میکنیم و در یخچال میگذاریم بعد از 2 ساعت از قالب در می آوریمو کیسه فریزر را را به آرامی از آن جدا میکنیم

نکته 1 : بهتر هست که سس را رقیق نکنید چون وقتی از قالب برمی گردونین سس شره میکنه

نکته 2 : داخل سس به جای  آبغوره میتوانید از آبلیمو و سرکه هم استفاده نمایید.

نکته 3 : بهتره از سس کم استفاده کنین و هنگام سرو سس  را روی سالاد بریزید و  میل نمایید                                                                                                                         

با تشکر از مطبخ رویا

سالاد ماكارونى يا بقول المانى ها نودل سالاد smiley سالاد ماكارونى توى المان خيلى طرفدار داره و توى اكثر جشن و پارتى ها استفاده ميشه البته به شيوه هاى مختلف و با سس هاى مختلف سرو ميشه.

طرز تهیه : سالاد ماكارونى

سالاد ماكارونى يا بقول المانى ها نودل سالاد سالاد ماكارونى توى المان خيلى طرفدار داره و توى اكثر جشن و پارتى ها استفاده ميشه البته به شيوه هاى مختلف و با سس هاى مختلف سرو ميشه.

سس اصلى سالاد ماكارونى مايونز ميباشد اما من از سس فرانسوى كه مقدار مايونزش كمه استفاده كردم : شما هم ميتونيد اين سس را بدين صورت تهيه كنيد مقدارى مايونز هر چه كمتر بهتر .... و مقدار بيشترى ماست و كمى رب گوجه سركه روغن زيتون نمك فلفل و كمى شويد يا جعفرى تركيب كردم و روى سالاد ريختم.

و اما تركيب اين سالاد كه من درست كردم : فلفل دلمه اى قرمز و زرد خيار شور و نخود فرنگى و ذرت پخته و جعفرى و سس فرانسوى ميباشد البته شما بنا به سليقه و ذائقتون ميتونيد سالاد ماكارونى را تهيه كنيد و اگر سس مايونز دوست نداريد ميتونيد سس ديگرى از سركه سيب روغن زيتون نمك فلفل و كمى خردل تهيه كنيد و روى سالاد بريزيد.

همه مواد را ريز خرد كردم ماكارونى را هم ابكش و با اب سرد شستم تا خنك شه و همه مواد را با سس مخلوط كردم و گذاشتم توى يخچال تا خنك شه و بچه ها ظهر از مدرسه بيان و نوش جان كنند.

مواد لازم جهت تهیه سالاد فرانسوی برای 5 نفر

طرز تهیه : سالاد فرانسوی

تمامی مواد را باهم مخلوط کرده و نووووش جان کنید....

ممکن است به دلخواه خود از دیگر سبزیجات نیز برای سالاد استفاده نمایید و یا آنرا با سوس سویا مصرف کنید.

مواد مورد نیاز برای سالاد نودل چینی:

توجه : در اینجا لیوان به عنوان پیمانه در نظر گرفته شده که بنا به میزان مصرف افراد قابل تغییر است.

طرز تهیه سالاد نودل چینی:
سس مایونز و خامه را در یک ظرف جداگانه با یکدیگر مخلوط می کنیم.

در یک کاسه بزرگ مرغ ، جعفری پیاز و هویج را مخلوط می کنیم. سپس مخلوط مایونز و خامه را به آن اضافه می کنیم.

در آخر رشته چینی (نودل) را طبق دستورالعمل روی پاکت (در حدود ۳ تا ۴ دقیقه) در آب جوش قرار می دهیم و آن را آبکش کرده و به مخلوط سبزیجات و مرغ می افزاییم.

برای جلوگیری از خمیر شدن رشته چینی بهتر است قبل از سرو کردن سالاد به مخلوط اضافه شود.

مواد لازم

برای سس:روغن زیتون=3/1 لیوانسرکه=3 قاشق غذاخوریپودر اورگانو=کمینمک و فلفل=بمقدار لازمسیر رنده شده=1 حبهطرز تهیه:

سس را با هم مخلوط کرده و سپس سس را روی سالاد بریزید.

مواد اولیه :

برای 4 نفر

طرز تهیه:

قابلمه بزرگی پر از آب رو روی حرارت میذاریم و نمک هم اضافه میکنیم تا به جوش بیاد. سپس کلم بروکلی رو اضافه کرده، بسته به اینکه میخواهیم چقدر ترد باشه، 1 تا 2 دقیقه زمان میدیدم. 1 دقیقه رنگ کلم بروکلی ها رو سبز کم رنگ میکنه و همچنان تا حدود زیادی ترد میمونن اما 2 دقیقه اونها رو نرم تر میکنه گرچه همچنان فرم خودشون رو حفظ میکنن. باید دقت کنیم بیش از 2 دقیقه توی آب جوش نمونن چرا که کلم بروکلی له میشه.
بلافاصله کلم بروکلی ها رو تو یه کاسه آب یخ میریزیم تا بیش از این حرارت باعث نرم شدنشون نشه و میذاریم تو کاسه بمونن تا کاملا خنک بشن.
حالا کلم بروکلی، بادام، گوشت مرغ، پیاز و نخود فرنگی رو تو یه کاسه بزرگ مخلوط میکنیم.
تو یه کاسه دیگه، عسل، سرکه سیب و سس مایونز رو با هم مخلوط کرده و به سالادمو اضافه میکینم و هم میزنیم تا کاملا با سالاد ترکیب بشه.
قبل از سرو کردن اجازه میدیم کمی خنک بشه.

امروز می خواهیم طرز تهیه سالاد قالبی پاستا با تن ماهی را برایتان آموزش دهیم .

ا بسته پاستای فرم دار

دانه ذرت  1 پیمانه

تن ماهی 1 قوطی

10 عدد خیار شور

50 گرم پنیر پیتزا

1قاشق چایخوری پودر آویشن

هویچ رنده شده 1 عدد

سس مایونز  مقدار کافی

نمک وفلفل به مقدار لازم

1.      خیار شورها را به صورت نگینی خرد کنید

2.      تن ماهی را در کاسه ای ریخته و با چنگال کمی خرد کنید.

3.      پاستاها را به روش معمول پخته و آبکش کنید. البته باید مدت زمان آن کمی بیشتر باشد تا مغز پخت شوند. بعد آنها را پس از کمی خنک شدن با آویشن و نمک و فلفل مزه دار کنید.

4.      قالب بیسکوییت را به هر شکلی که دوست دارید انتخاب کنید و در ظرف مورد نظر برای سرو بگذارید و با دست محکم نگه دارید.ابتدا لایه اول خیار شور ولایه دوم  ذرت و لایه سوم تن ماهی در قالب ریخته و فشرده کنید.

5.      بعد پاستاها را اضافه کنید  و کمی سس مایونز روی آن ریخته و پنیر پیتزا را روی آن بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. در انتها کمی هویچ رنده شده روی مواد به عنوان لایه آخر تزیی به کار ببرید. فقط یادتان باشد هویچ را با رنده ریز رنده کنید.

نکته: ترتیب قرار دادن لایه ها به دلخواه میباشد