طرز تهیه پلو یونانی
طرز تهیه پلو یونانی
مواد لازم جهت تهیه پلو یونانی:
سینه مرغ۱ عدد کامل پیاز۱ عددهویج حبه شده۲ عدد بزرگنخود فرنگی نیم پز ۱ لیوانقارچ حبه شدهیک و نیم لیوانزرشک سرخ شده۵ قاشق غذاخوری برنج۳ پیمانهروغن برای سرخ کردن و طبخ برنجبه میزان لازمزردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفلبه میزان لازمطرز تهیه پلو یونانی:
در ابتدا استخوانهای مرغ را گرفته و آن را به قیچی به صورت حبه ای خرد کرده و به همراه پیاز، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل حدود ۲۰ دقیقه می پزیم و در مقدار بسیار کمی روغن کمی تفت می دهیم.
قارچ و زرشک را به صورت جداگانه سرخ کرده و کنار می گذاریم.
نخود فرنگی را با آب جوش حدود ۱۰ دقیقیه بجوشانید که کمی نیم پز شود.
سپس برنج را به همراه هویج خرد شده و نخود فرنگی و نمک و روغن به صورت کته ای بپزید.
پس از پخت پلو برای سرو غذا در ظرف مورد نظر خود، به صورت لایه ای یک لایه از برنج مخلوط ریخته سپس روی آن قارچ سرخ شده، مرغ تفت داده شده و کمی زرشک بریزید و سپس لایه دیگر برنج را ریخته و بقیه مواد را نیز به صورت لایه ای بریزید و روی آن را طبق سلیقه خود با برنج زغفرانی و زرشک تزیین کنید.
البته در پلو یونانی اصلی از برنج زعفرانی استفاده نمی شود ولی برای تزیین بسیار عالی خواهد شد و عطر خوشی به غذای شما خواهد داد.
موضوعات مرتبط با این مطلب : غذای یونانی
برچسب ها: طرز تهیه پلو یونانی,طرز تهیه پلوی یونانی,طرز تهیه پلو,پلو یونانی,پلوی یونانی,پلو,آموزش آشپزی آسان,آشپزی آسان,آموزش آشپزی,آشپزی,آشپزی رنگین,آموزش آشپزی رنگین,آشپزی ساده,آموزش آشپزی ساده,آشپزخانه,آشپزباشی,آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی ایرانی,آشپزی ایتالیایی,آموزش آشپزی ایتالیایی,آشپزی آنلاین,آموزش آشپزی آنلاین,آشپزی فرنگی,آموزش آشپزی فرنگی,آشپزی هندی,آموزش آشپزی هندی,آشپزی مکزیکی,آموزش آشپزی مکزیکی,آشپزی سامان گلریز,آموزش آشپزی سامان گلریز,آموزش تصویری آشپزی,آموزش آشپزی تصویری,آشپزی ترکی,آموزش آشپزی ترکی,آموزش آشپزی رشتی,آشپزی رشتی,غذاهای شمالی,آموزش غذاهای شمالی,آموزش غذاهای ایرانی,آموزش غذاهای فرنگی,آموزش غذاهای ترکی,آموزش غذاهای هندی,آموزش غذاهای ایتالیایی,آموزش غذاهای مکزیکی,آشپزی سبز,آموزش آشپزی سبز,دستور غذا,دستور غذای ایرانی,دستور غذاهای ایرانی
طرز تهیه هویچ پلو مجلسی
طرز تهیه هویچ پلو مجلسی
طرز تهیه هویج پلو مجلسی برنامه آموزشی امروز ماست . خیلی ها فقط هویچ را خام دوست دارند و با پخته آن در غذاها چندان میانه خوبی ندارند.اگر شما هم از این دسته افراد هستید، مطمئنم با خوردن این غذا نظرتان کاملاً تغییر می کند. این پلو با طعم فوق العاده ای که دارد از جمله پلوهای قدیمی پرطرفدار بین پیر و جوان میباشد.
مواد لازم
برنج 4 پیمانه
سینه مرغ 2 عدد
کره 50 گرم
خلال پسته 3قاشق غذاخوری
شکر 4 قاشق چایخوری
زعفران دم کشیده 2قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
هویچ 5عدد
زرشک 3قاشق سوپخوری
هویچ ها را پوست کنده و بشویید .سپس به شکل خلال های مساوی خرد کنید و با مقداری کره و زعفران و خیلی کم شکرتفت دهید و کنار بگذارید.
مرغها را با کمی نمک ،فلفل و پیاز آب پز کنید.سپس گوشت مرغ را ریش ریش کنید و همراه زعفران تفت دهید.
زرشک را هم با مقداری کره و زعفران و 1قاشق چایخوری شکر تفت می دهیم.
خلال پسته و بادام را هم با کره و زعفران تفت دهید.
برنج را مطابق معمول آبکش کنید.
روش اول: کف قابلمه مورد نظر مقداری روغن بریزید درون قابلمه یک لایه برنج بریزید و لایه بعد از مخلوط مواد تفت داده شده بالا میریزید. این روند را ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند.
روش دوم: روشی که خودم استفاده کردم برنج را آبکش کرده و در آخر هنگام سرو تمام مواد تفت داده شده را روی پلو بریزید و تزیین نمایید.
مخلوط شده آن:
موضوعات مرتبط با این مطلب : خوراک
برچسب ها: طرز تهیه هویچ پلو مجلسی,هویچ پلو مجلسی,طرز تهیه هویچ پلو,هویچ پلو,طرز تهیه پلو مجلسی,پلو مجلسی,آموزش آشپزی آسان,آشپزی آسان,آموزش آشپزی,آشپزی,آشپزی رنگین,آموزش آشپزی رنگین,آشپزی ساده,آموزش آشپزی ساده,آشپزخانه,آشپزباشی,آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی ایرانی,آشپزی ایتالیایی,آموزش آشپزی ایتالیایی,آشپزی آنلاین,آموزش آشپزی آنلاین,آشپزی فرنگی,آموزش آشپزی فرنگی,آشپزی هندی,آموزش آشپزی هندی,آشپزی مکزیکی,آموزش آشپزی مکزیکی,آشپزی سامان گلریز,آموزش آشپزی سامان گلریز,آموزش تصویری آشپزی,آموزش آشپزی تصویری,آشپزی ترکی,آموزش آشپزی ترکی,آموزش آشپزی رشتی,آشپزی رشتی,غذاهای شمالی,آموزش غذاهای شمالی,آموزش غذاهای ایرانی,آموزش غذاهای فرنگی,آموزش غذاهای ترکی,آموزش غذاهای هندی,آموزش غذاهای ایتالیایی,آموزش غذاهای مکزیکی,آشپزی سبز,آموزش آشپزی سبز,دستور غذا,دستور غذای ایرانی,دستور غذاهای ایرانی